A desutrição aguda fez com que um jovem britânico de 17 anos perdesse a visão. Ele adotava uma alimentação “extremamente seletiva” comendo apenas batata frita, pringles e pão branco. Algumas vezes, segundo a imprensa local, ele comia fatias de presunto ou salsicha.
Segundo a revista científica Annals of Internal Medicine, a alimentação irregular fez com que ele tivesse déficits sérios de vitaminas e a ausência de nutrientes provocaram danos no nervo óptico.
O rapaz mora em Bristol, Reino Unido, mas teve sua identidade preservada. Aos 14 anos ele procurou um médico se queixando de cansaço e indisposição. Ele foi diagnosticado com deficiência de vitamina B12, foi recomendada a suplementação dessa vitamina, mas ele não seguiu o tratamento e continuou comendo mal.
Até que recentemente ele foi levado ao Bristol Eye Hospital, especializado em oftalmologia, por conta da perda progressiva da visão. A médica Denize Atan, que cuidou do jovem no hospital, explicou que ele não comia nada de frutas, legumes ou verduras.
“Ele explicava (esse comportamento) como uma aversão a certas texturas de comida que ele não conseguia tolerar, e, portanto, as batatas fritas e chips eram realmente os únicos tipos de alimento de que ele tinha vontade e achava que podia comer”, revelou a médica.
Segundo Atan, a dieta dele era basicamente uma porção diária de batata frita de uma lanchonete, ele também costumava lanchar batatas “Pringles”, às vezes comia pedaços de pão branco e fatias de presunto.
Além da falta de Vitamina B12, o jovem também estava com déficit de Vitamina D, cobre, selênio e outras vitaminas e minerais importantes. Além de atuarem na perda de visão, essa falta de nutrientes também fez com que ele perdesse minerais dos ossos.
O jovem foi diagnosticado com neuropatia óptica nutricional, condição que pode ser provocada pela falta de vitamina B12. Quando descoberta precocemente, a doença pode ser tratada, caso contrário o as fibras nervosas do nervo óptico podem morrer e o dano se tornará permanente.
Atan diz que casos como o do jovem britânico são raros, mas afirma que os pais devem estar cientes dos riscos de uma alimentação seletiva e procurar ajuda especializada.